Com o passar do tempo e a vinda de imigrantes para o Brasil a gastronomia local, que era a indígena, sofreu várias intervenções originando a típica comida baiana, como, por exemplo, a utilização de temperos trazidos pelos negros.
Vatapá, moquecas, acarajé, feijoada, caruru e sarapatel todos estes pratos fazem parte da culinária baiana. Mas, Porto Seguro, possui uma variedade enorme de restaurantes, como dizem os amantes do lugar, é uma cidade para todos os gostos. Pizzarias, bares, sorveterias e lanchonetes que oferecem variadas opções gastronômicas, como sanduíches, salgados, crepes, massas, sushis até requintados pratos da cozinha internacional.
Gastronomia
O Colonial
Endereço: Praça Dr. Manoel Ribeiro, 7B
Cozinha: Brasileira, francesa e internacional
Serviço: à la carte
Capacidade: 30 a 40 pessoas
Funcionamento: Terça-feira a domingo, de 18h às 24h; sábado e domingo, aberto para almoço de 12h às 16h
Anticaro
Endereço: Rua Assis Chateaubriand, 26
Especialidade da casa: lagosta
Serviço: à la carte
Capacidade: 25 pessoas
Funcionamento: diariamente, das 13h às 16h e 19h às 23h
Camarinarium
Endereço: Travessa Assis Chateaubriand
Especialidade da casa: camarão
Serviço: à la carte
Capacidade: 30 pessoas
Funcionamento: diariamente, das 19h à 1h
Atobá
Endereço: Rua Assis Chateaubriand, 29
Cozinha: italiana
Serviço: à la carte
Capacidade: 92 pessoas
Funcionamento: diariamente, das 18h30 à 1h
By Bar Brasil Pizzaria
Endereço: Travessa Assis Chateaubriand
Cozinha: pizza
Serviço: à la carte
Capacidade: 60 pessoas
Funcionamento: diariamente, das 15h30 à 1h
L'Hermitage
Endereço: Praça Brigadeiro Eduardo Gomes, 37 - Arraial D'Ajuda
Cozinha: francesa
Serviço: à la carte
Capacidade: 80 pessoas
Funcionamento: diariamente, das 12h às 24h
Rosa dos Ventos
Endereço: Alameda dos Flamboyants - Arraial D'Ajuda
Cozinha: variada
Serviço: à la carte
Capacidade: 40 pessoas
Funcionamento: quinta a terça-feira, das 17h às 24h
Paulo Pescador
Endereço: Travessa São Brás, 116 - Arraial D'Ajuda
Cozinha: variada
Serviço: à la carte
Capacidade: 60 pessoas
Funcionamento: diariamente das 12h às 22h
Fonte: Bahia.com.br & Secretaria Municipal de Turismo de Porto Seguro
